RESEP MEMBUAT SOTO LAMONGAN

Dalam artikel kali ini saya akan memberikan resep membuat soto lamongan yang ajib banget. Kota lamongan memang sangat identik dengan pangan khas ini, berkuah gurih, kuning uuuuhh nyami pokoknya. Dibawah ini resep khas masakan soto lamongan yang terkenal seantero indonesia maupun seantero jagat.kelamaan basa basinya langsung saja.

Bahan:
1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ruas jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica utuh
1 sdt ketumbar sangrai
6 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit.

Untuk pelengkap:
50 gr suun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.
50 gr kol iris halus
2 batang daun seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
3 butir telur ayam rebus, iris bulat
kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.

• Cara membuat:  Rebus ayam dengan 2 liter air, sampai empuk dan matang. Angkat ayamnya dan potong kecil-kecil, dan sisihkan kaldunya.Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, tuang 4-5 sendok kaldu ayam, masukan jahe, lengkuas, cengkih, dan garam. Aduk sampai tercampur rata. Masak selama lebih kurang 5 menit. Masukkan sisa kaldu. Masak di atas api kecil hingga kaldu kembali bergolak dan masak terus selama 20 menit. Angkat.

• Cara menghidangkan: Tempatkan potongan daging ayam dalam mangkuk soto. Beri suun, irisan kol, irisan seledri, dan telur. Tuang kuah soto yang masih panas. Taburi bawang goreng dan bawang putih goreng. Hidangkan dengan sambal cabai rawit rebus, kerupuk udang dan irisan jeruk nipis.

Untuk membandingkan masakan lain seperti opor ayam, soto madura,gurami asam manis dan ada juga yang penggemar minuman khas indonesia seperti kolak pisang, cocok tuh untuk buka pada saat bulan puasa ini,es buah, es cingcau es doger. dibawh ini artikel yang harus kalin coba juga.

RECOMENDED READ :

• RESEP MEBUAT SOTO MADURA
• Resep Gurami Asam Manis | Gurame Asem Manis
• RESEP MEMBUAT SOTO LAMONGAN
• RESEP MEMBUAT OPOR AYAM
• RESEP MEMBUAT PUDING SEMANGKA
• RESEM MEMBUAT KOLAK PISANG
• RESEP MEMBUAT ES CINCAU
• RESEP MEMBUAT ES DOGER
• RESEP MEMBUAT ES MEGAMENDUNG
• RESEP MEMBUAT ES TEH STROBERY
• RESEP MEMBUAT ES CENDEL APPUKAT TAPE
• RESEP MEMBUAT ES KETAN HITAM DURIAN